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多年生草本,较少为一年生;多数具根状茎少有兼具块茎。大多数具有三棱形的秆。叶基生和秆生,一般具闭合的叶鞘和狭长的叶片,或有时仅有鞘而无叶片。花序多种多样,有穗状花序、总状花序、圆锥花序、头状花序或长侧枝聚伞花序;小穗单生,簇生或排列成穗状或头状,具2至多数花,或退化至仅具1花;花两性或单性,雌雄同株,少有雌雄异株,着生于鳞片腋间,鳞片复瓦状螺旋排列或二列,无花被或花被退化成下位鳞片或下位刚毛,有时雌花为先出叶所形成的果囊所包裹;雄蕊3个,少有2—1个,花丝线形,花药底着;子房一室,具一个胚珠,花柱单一,柱头2-3个。果实为小坚果,三棱形、双凸状、平凸状或球形。

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